狗血肠

原料：

狗肠子、狗血、花生、鸡蛋；油、盐适量

制作方法：

将花生炒香后舂细与鸡蛋、狗血、盐拌匀后装入狗肠子内放入锅中煮至熟，捞起冷却后切成3至4厘米小段装盘即可上桌。

特点：

该菜品具有很高的营养价值，同时狗血内加入花生和鸡蛋，更增加了菜品的嫩滑和香味．是以狗肉食材为主题的重点菜肴．