腌鲜姜

原料：鲜姜、盐、红糖、辣椒面、白酒

制作方法：把刮洗干净的生姜均匀切片装入腌制池，将辣椒面、盐、红糖、白酒放入切好的鲜姜中反复搓揉拌匀，用罐或桶腌制7--10天即可食用。

功效：鲜姜属本地绿色产品，经过特殊工艺精制而成，含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素，含有人体所需的微量元素和营养物质，具有健脾开胃增进食欲之功效。