腌葱坨

原料：葱坨、蒜薹、盐、辣椒面、红糖、白酒

制作方法：将新鲜葱坨、蒜薹洗净晒干，蒜薹用盐除去水分，将洗净晒干的葱坨和除去水分的放入盐、辣椒面、红糖、拌匀，加入少许白酒，腌制6个月后便可食用。

功效：腌葱坨香脆爽口，酸辣适中，具有开胃健脾、消炎杀菌之功效，是心平腌菜系列产品中的佳肴。