青菜发水腌菜

原料：青菜、盐、辣椒面、红糖、白酒

制作方法：把青菜洗净脱水装入腌制池，将辣椒、盐、红糖、白酒适量放入青菜中反复搓揉拌匀，装入罐中或塑料桶中腌制7--10天即可食用。

功效：青菜发水腌菜属本地绿色产品，经过特殊工艺精制而成，含有丰富的氨基酸、维生素，有开胃健脾之功效，具有香、嫩、脆、色泽好、口感好等特点。